hem > Kliniska nyheter
Källa: American Council of Science and Health
Datum: 2004-07-18
Är skräpmat ansvarigt för fetmaepidemin?
Mer än en halv miljon svenskar lider av fetma. Cirka fyra procent av barn och ungdomar i Sverige är feta. I USA är över hälften av befolkningen överviktiga eller feta. Därför vill vissa advokater börja stämma restauranger och andra matställen som säljer skräpmat eftersom de hävdar att de har ansvar för att så många människor och barn är feta.
I kölvattnet på stämningarna och domarna mot tobaksindustrin vill nu en del advokater stämma den stora industrin som producerar och säljer skräpmat dvs hamburgare, pizzor, chips och läskedrycker. Advokaterna använder samma taktik som man gjorde mot tobaksindustrin. Man hävdar att restauranger som säljer den sortens mat har handlat vårdslöst eller bedrägligt när man sålt produkter med mycket kolesterol, fett, salt och socker i.
En nyligen publicerad rapport från United States Chamber of Commerce, världens största branschförening med mer än tre miljoner företag av alla slag och storlekar, hävdar att skräpmat inte är ansvarigt för den överviktsepidemin.
I rapporten medger man att det är oroande att så många amerikaner är feta. Men man tar samtidigt upp orsakerna till detta; människor i USA är mycket mindre fysiskt aktiva än förr om åren, man äter dubbelt så många mellanmål mellan måltiderna som man gjorde för två årtionden sen, och man konsumerar ungefär 200 kalorier mer varje dag än man gjorde under 70-talet.
”Advokater hungriga på pengar bör stå emot frestelsen att ta en bit av skräpmatsindustrins vinster. Feta amerikaner kommer inte att gå ner i vikt i domstolarna utan genom att äta mindre portioner och hälsosammare mat var de än äter”, sa Lisa A. Rickard, president för Chamber Institute for Legal Reform. Rapporten fann också att kedjor av restauranger som säljer skräpmat villigt delar med sig information om matens nutritionsinnehåll. Denna information finns även på tusentals hemsidor som tillhandahåller nutritionsdata om all möjlig kost.
Rapporten slutar med att konstatera att mat inte är beroendeframkallande, till skillnad mot tobak, då man sällan hör om någon som får abstinenssymptom när de slutat äta smörgås med kalkon eller fisk. Lyckligtvis eller inte, så har befolkningen i USA fritt val att äta samt att äta för mycket. Stämningar av restauranger kommer inte att ändra på detta.
American Council on Science and Health, en oberoende forskarorganisation, har gått ut med argument mot advokat John Banzhaf som under flera år stämt tobaksindustrin och nu vill börja stämma skräpmatsindustrin. .
Forskarna hävdar att Banzhafs tes att snabbmat liksom cigaretter orsakar sjukdom och död är befängd. Mat behövs för att leva. Fetma orsakas av att man äter mer kalorier (oberoende av källa) än vad vi gör av med genom motion eller fysiska aktiviteter.
Man blir överviktig och fet om ens överflöd av kalorier kommer från öl, smör, bönor eller hamburgare. Det stämmer att många skräpmatsställen serverar jättestora portioner som kan täcka hela dagsbehovet. Men i slutänden måste vi konsumenter ta ansvar för vad och hur mycket vi äter.
Förtroendet för folkhälsan kommer att skadas om man börjar använda legitima lagliga medel mot tillverkare av cigaretter som dödar ungefär hälften av alla som röker, mot producenter av näringsriktig och säker mat.
Forskarna ifrågasätter motivet bakom Banzhaft och andra advokater kampanj mot tillverkare av cigaretter. Var deras motiv verkligen att verka för folkhälsan? Advokater som stämt tobaksindustrin har ofta klagat att ”bolagen gjorde enorma vinster på att sälja dödliga produkter”. Vore tobaksbolagens verksamhet mer acceptabel om de gratis delade ut sina dödliga produkter? Man kan undra om det var de farliga cigaretterna som advokaterna ville kämpa emot eller del av vinsten som bolagen gjorde?
Forskarorganisationen menar att Banzhaft och liknande advokater endast drivs av vinstintresse. Det handlar egentligen inte om tobak, fett, socker eller kalorier utan om rent vinstintresse.
Banzhaft och hans kollegors svåraste slag mot folkhälsan är att ge ammunition till de stora tobaksbolagen och att bryta deras isolering. Genom att ställa hamburgare och pommes frites på samma nivå som cigaretter och tobak så har tobaksindustrin fått nya argument;"Vi är inte sämre än de som säljer skräpmat”. Detta skulle glädja tobaksindustrin men innebära svårigheter för dem som värnar om folkhälsan, skriver forskarna.
©2004-07-18 Zvi Wirschubsky
ref: http://www.nymedicin.com/news/2004/07/18/Ar_skrapmat_ansvarigt_for_fetmaepidemin.html
Relaterade:
2008-08-28 | Orsakas fetma av för mycket insulin?
2008-03-13 | Strategier för att upprätthålla vikten
2006-08-21 | BMI är inte en bra metod för att förutsäga risken av fetma och hjärtkärlsjukdom
2006-02-27 | Depression hos barn har samband med astma och fetma
2005-05-21 | Risker i barndomen för fetma
2005-05-17 | Fetma bland barn orsakar diabetes
2005-05-16 | Mycket grön mat kan minska "ont" kolesterol
2005-05-07 | Överviktiga och feta kan behandlas med beteende och kognitiv terapi för att gå ner i vikt.
2005-03-31 | Framfusiga föräldrar kan vara negativa för sina barns hälsa
2005-03-27 | Familjens matvanor påverkar starkt barnens ätvanor
2004-12-01 | Grönsaker innan lunch kan minska vikten, bra för övervikt och PCO (Polycystiskt ovarialsyndrom )
2004-11-28 | Bry sig föräldrar om sina barns övervikt?
2004-11-24 | Fetma är dåligt för kvinnors hjärnor
2004-08-22 | Statin sänker risk för hjärtkärlssjukdom för patienter med typ 2 diabetes
2004-07-25 | Viktminskning genom att öka på proteinmängden i maten?
2004-07-21 | Medicin mot blodfett framgångsrik behandling för barn med ärftlig blodfettssjukdom
2004-07-18 | Bör man förbjuda läsk och godisförsäljning i skolor?
2004-06-25 | Fetma och s k uppstöttningar från magen är riskfaktorer för astma
2003-11-14 | Personligheten har betydelse vid fetma och fetmabehandling
2000-12-23 | Nytt läkemedel mot fetma kan leda till viktförlust
2000-06-25 | Nya mekanismer för viktminskning ?
2000-02-03 | Fetma ökar bland tonåringar
2000-02-03 | Obesity-online; välmatad källa med information om kirurgi vid fetma
2000-02-03 | Fetma ökar risken för depression bland kvinnor
2000-02-03 | Fetma är en sjukdom som bör behandlas
2000-02-03 | Läkemedsföretag siktar mot långsiktiga terapier mot fetma
1999-10-28 | Mer än hälften av alla invånare i USA är överviktiga eller feta
1999-10-14 | Behandling av fetma måste börja i barndomen
1999-09-15 | Fysikt inaktiva tonåringar i USA löper stora risker för framtida sjukdomar
1999-09-01 | Nytt sätt att behandla fetma hos möss
1999-04-19 | Kartläggning av hjärnan kan förklara ätstörningar
1999-03-28 | Cyberinformation om kost och motion
1999-03-22 | Forskare har upptäckt ett protein som orsakar viktminskning
1999-03-22 | Bästa sättet för tonåringar att gå ner i vikt är att motionera
1999-03-15 | Gen mot fetma kan bli behandling i framtiden
1999-03-08 | Nya mål för terapi mot diabetes och fetma
1998-12-06 | Midjestussmått hos kvinnor och risken för hjärtkärlssjukdom
1998-12-06 | Protein mot övervikt identifierad
1998-08-12 | Hypotes: skräpmat ger näring åt skadliga tarmbakterier
1998-06-03 | Fetma medräknas i American Heart Associations lista över riskfaktorer för hjärtinfarkt
1998-02-23 | Nyfunna hormoner som reglerar aptiten
|
