hem > Kliniska nyheter
Källa: Zemel M. B. et al International Journal of Obesity (2005) 29, 391-397.
Datum: 2005-03-22
Yoghurt kan leda till att man går ner i vikt
En kost med samma antal kalorier som inkluderar yoghurt kan ge större viktnedgång enligt en 12-veckors studie.
Forskarna spekulerar att ökad mängd kalcium (Ca) i yoghurt kan sätta igång kroppens egen förbränning av fett.
M. B. Zemel, och medarbetare
University of Tennessee, Knoxville, gav 34 friska feta personer en balanserad kost som innehöll
500 kcal per dag mindre än deras vanliga kost. Man delade slumpmässigt in deltagarna i en kontrollgrupp (som fick 4-500 mg Ca/dag) eller en försöksgrupp som fick yoghurt (1,100 g Ca/dag). Efter 12 veckor uppmättes kroppsvikt,
kroppsfett,
fettvävsdistribution ,
blodtryck, och
cirkulerande blodfetter.
Patienter som åt yoghurtdieten minskade dramatiskt sitt fett (-4.4 kg jämfört med -2.8kg i kontrollgruppen) och minskade med 31 %. Förlust av
bukfett ökade 81% jämfört med patienter som åt kontroll kost. Detta kunde visas på midjemåttet som minskade med -4 cm hos gruppen som åt yoghurt kost jämfört med -0,6 cm hos kontrollgruppen.
Fettfri yoghurt ökar förlust av fett och minskar det centrala fettet, skriver forskarna som hävdar att deras forskning stöder att en kost med kalcium från mjölkprodukter och endast mjölkprodukter kan leda till viktförlust.
Forskarna har tidigare visat att
kalcium som kommer från mjölkprodukter verkar genom att hämma
kalciferol som i sin tur leder till minskad mängd av
kalcium-joner (Ca2+ ) inuti fettcellerna. För lite kalcium i fettcellen leder till att cellen börjar använda sitt fett och minska sin egen fettproduktion, skriver forskarna.
Men det finns också andra hypoteser för hur yoghurt kan verka för att öka förbränningen av fett. Forskarna spekulerar att fettcellernas
renin-angiotensin system kan påverkas av biologisk aktiva ämnen i yoghurt. I yoghurt finns även
grenade aminosyror i hög koncentration , s k "muskelbränsle". En tredje hypotes är att minskad mängd kalciferol kan motverka bukfett som tros regleras av fettvävnadens egen produktion av stresshormonet
cortisol
I en kommentar till studien skriver R.B.S. Harris,
International Journal of Obesity (2005) 29, 388-390, att studiens resultat är imponerande. De positiva effekterna av mjölkprodukter med låg fetthalt är mycket attraktiva eftersom det inte bara leder till viktförlust utan också till att vuxna som får för lite kalcium äter protein och kalcium.
"För många forskare kommer det ändå att vara svårt att ta till sig effekten av kalcium och protein från mjölkprodukter utan att ha en god förståelse av mekanismerna ansvariga för viktförlusten", skriver Harris.
©2005-03-22 Zvi Wirschubsky
ref: http://www.nymedicin.com/news/2005/03/22/Yoghurt_kan_leda_till_att_man_gar_ner_i_vikt.html
Relaterade:
2008-03-13 | Strategier för att upprätthålla vikten
2007-04-07 | Framgångsrik viktförlust för tonåringar
2005-06-15 | En kost rik på kalcium och D-vitamin kan minska risken för PMS
2005-03-27 | Familjens matvanor påverkar starkt barnens ätvanor
2005-03-15 | Överviktiga diabetiker kan snabbt och säkert gå ner i vikt med en kolhydratreducerad kost.
2005-03-03 | Övervikt kan börja vid snabbköpet
2005-01-25 | Grapefruktjuice påverkar vissa läkemedel; men hur farligt är det?
2004-12-01 | Grönsaker innan lunch kan minska vikten, bra för övervikt och PCO (Polycystiskt ovarialsyndrom )
2004-11-28 | Bry sig föräldrar om sina barns övervikt?
2004-07-25 | Viktminskning genom att öka på proteinmängden i maten?
|
