hem > På forskningsfronten
Källa: Li, X., et al PLoS Genetics, 2005, 1(1): e3
Datum: 2005-08-05
Defekt gen för söt smak skapar kattens matvanor
Forskare rapporterar att katter saknar gen som ansvarar för att de skall känna söt smak. Detta gör katter likgiltiga för söt mat av olika slag.
Kattägare har länge känt till att huskatten är generellt ointresserad av söt mat. Detta ointresse delas också av vilda katter som lejon, tiger, leopard och jaguar.
En förklaring till detta kan vara att katters receptorer för söt mak är bristfälliga. Forskare analyserade därför generna för receptorerna som ansvarar för söt smak hos katter.
Den mänskliga receptorn för söt smak består av två subenheter av ett protein, T1R2 och T1R3. Varje subenhet kodas av en separat gen. I deras studie visar forskare en defekt i genen som kodar för T1R2 proteinet hos huskatter.
Liknande defekter har hittats hos tiger och gepard vilket leder till tanken att defekten är allmän hos
kattfamiljen.
Troligen kodade genen en gång i tiden för ett funktionsdugligt protein, skriver forskarna.
Gener innehåller signaler för att starta tillverkningen av aminosyror i protein och för att stoppa den. Forskarna fann en avsaknad av 247 bas par hos genen för T1R2 receptorn hos katt. Detta leder till en förändrad stoppsignal så att T1R2 proteinet inte bildas. T1R2 kan inte kopplas samman med T1R3 proteinet och en fungerande receptor för söt smak kan inte bildas.
Forskarna pekar på att katter lever i en helt annan sensorisk värld än deras ägare. Fynden visar hur en stark genetisk påverkan på smak kan leda till val av rätt kost och nutrition.
Man antar att katters gendefekt för söt smak har en evolutionär påverkan på deras förkärlek för kött. Men forskarna vet inte vad som kom först; förlusten av T1R2 proteinet eller katters köttätande?
Eftersom den vilda katten äter mycket lite kolhydrater så äter den ständigt en kost som har mycket proteiner. Det finns diet hos människa t ex Atkins diet, som också innebär en kost med lite kolhydrater och mycket proteiner. Kanske kan katten lära oss något om fysiologi och ämnesomsättning vid en livslång diet av protein.
©2005-08-05 Zvi Wirschubsky
ref: http://www.nymedicin.com/news/2005/08/05/Defekt_gen_for_sot_smak_skapar_kattens_matvanor.html
Relaterade:
2006-03-05 | Upprepar livet sig ?
2006-01-24 | Därför spinner katterna - för starka ben
